Pro levné vaření je ideální surovinou sezonní zelenina. Jak vhodně aktuálně dozrávající zeleninu využít ukážeme v receptu na těstoviny s cuketou a hráškem.
Suroviny:
1 balení oblíbených těstovin
½ středně velké cukety
1 menší cibule
1 hrst zeleného hrášku
1 hrst medvědího česneku
¾ hrnku bezvaječných těstovin
1 lžíci citronové šťávy
olej
mletý pepř a sůl
Postup na přípravu těstovin s cuketou a hráškem
Začneme klasicky, těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na půlkolečka nakrájenou cuketu a chvíli opékáme.
Pak přidáme hrášek a nasekaný medvědí česnek. Chvilku vše společně orestujeme a zakápneme asi lžící citronové šťávy.
Nakonec smícháme s uvařenými těstovinami a podle chuti dosolíme a opepříme. Dobrou chuť.