Recept na trochu netradiční koláč, kde nepoužijeme žádnou mouku, ale zato například cuketu, cibuli, vejce, goudu, žampiony a kukuřici. Ta nejenže skvěle chutná, čerstvá kukuřice je i neskutečně zdravá. Obsahuje vitamín A, antioxidanty a hodně vlákniny. Dodává tělu energii, stimuluje mozkovou činnost, chrání sítnici a zvyšuje odolnost proti stresu.
Suroviny:
2 kukuřičné klasy
2 cukety
4 polévkové lžíce másla
4 vejce
½ cibule
200 g žampionů
300 g strouhané goudy
1 lžíce sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
špetka soli
Postup na přípravu koláče s kukuřicí a cuketou
Troubu si předehřejeme na 190 stupňů. Ve velké hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájenou cuketu a žampiony.
Mezitím z klasů kukuřice odstraníme zrna a přidáme je do pánve. Vše uvaříme doměkka, zvládnout bychom to měli během 5 až 10 minut.
Směs necháme chvilku zchladnout a přimícháme bazalku, oregano, sůl, sýr a rozmíchaná vejce. Směs přelijeme do koláčové formy a nahoru vyskládáme další plátky cukety.
Koláč překryjeme alobalem a pečeme jej 20 minut. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších 5 minut. Před podáváním necháme asi 10 minut zchladnout. Dobrou chuť.