Pečené kuře patří u českých domácností mezi ty oblíbenější pokrmy. Hlavními důvody může být cenová dostupnost kuřecího masa a relativně jednoduchá a rychlá příprava. Z důvodu široké obliby tohoto jídla koluje mezi lidmi také mnoho různorodých receptů. Dle dnešního si připravíme pečené kuře na víně.
Suroviny:
1 kuře
2 lžíce oleje
3 dl bílého valtického vína
50 g másla
200 g kořenové zeleniny
1 menší cibule
1 lžička hladké mouky
sůl
Jak připravit kuře po valticku
Očištěné kuře rozdělíme na porce, opláchneme, osušíme, osolíme a opečeme na rozehřátém oleji. Opečené porce vyjmeme, do oleje přidáme polovinu másla a drobně nakrájenou zeleninu a cibuli a osmažíme ji dorůžova.
Porce kuřete vložíme zpět, podlijeme částí vína a dusíme pod pokličkou. Ke konci dušení přidáme zbylé máslo rozetřené s moukou a zbytek vína, povaříme.
Měkké kuře vyjmeme a šťávu prolisujeme. Podáváme s dušenou rýží. Dobrou chuť.