Kategorie: Hlavní jídla
Pórek zapečený se šunkou a sýrem
Pórek zapečený se šunkou, vejcem a sýrem si můžete připravit jako zdravý oběd nebo také jako teplou večeři. Suroviny: 400 g očištěného pórku 200 g šunky 50 g tuku (např. Hera) 50 g strouhaného sýra 40 g hladké mouky 300 ml mléka 1 žloutek, petrželka sůl Postup na přípravu zapečeného pórku Očištěné bílé části pórku […]
Krůtí roláda se sušenými rajčaty a rozmarýnem
Časově trochu náročnější recept (většinu času ale zabere samotné pečení), ale i méně zkušený kuchař by jej měl zvládnout včetně přílohy za méně než dvě hodiny. Suroviny: 1 vykostěné krůtí stehno (asi 750 g) 100 g choriza 6 sušených rajčat 2 lžičky dijonské hořčice 2 snítky čerstvého rozmarýnu hladká mouka máslo mletý barevný pepř sůl […]
Kapr pečený na víně a cibuli
Startují nám výlovy rybníků, tak proč si neudělat malou generálku na Vánoce s novým receptem. Pokud chcete zkusit připravit letošního vánočního kapra trochu jinak, vyzkoušejte ho pečeného na víně a cibuli. Suroviny: 4 porce kapra 200 ml suchého bílého vína 4 cibule 2 lžíce oleje 1 lžička mleté sladké papriky 1 lžička mleté pálivé papriky […]
Tykev plněná mletým masem s rajčatovou omáčkou
Tykev je typická podzimní zelenina. V kuchyni nachází uplatnění zejména tepelně zpracovaná, jako například plněná mletým masem a podávaná s rýží a rajčatovou omáčkou. Suroviny: 1 mladá tykev 20 g másla Náplň: 200 g mletého hovězího masa 200 g mletého vepřového masa 50 g rýže 20 g másla 1 vejce 1 cibule sůl petrželka Omáčka: […]
Houbový guláš
I když se nám značně ochladilo, tak houbařská sezóna ještě nekončí. Stále si můžeme z lesa přinést krásný „úlovek“. Na začátku měsíce jsme si ukázali recept na smetanovou houbovou omáčku, a tentokrát můžete vyzkoušet houbový guláš. Suroviny: 600 g čerstvých hub 30 g sádla 30 g slaniny 2 menší cibule 2 lžíce hladké mouky mletá […]
Smetanová hořčicová omáčka
Omáčky jsou jednou ze specialit české kuchyně. Zkrátka knedlík s omáčkou, to je naše. Pro zpestření jídelníčku nabízíme recept na výbornou smetanovou hořčicovou omáčku. Suroviny: 100 g cibule 50 g másla 50 g hladké mouky 50 g hořčice 500 ml vývaru 20 ml smetany cukr ocet několik kuliček pepře sůl Postup na přípravu smetanové hořčicové […]
Smetanová houbová omáčka z čerstvých hub
Houbová sezóna je v plném proudu, neustále vídám houbaře s plnými košíky. Houby můžeme zavařovat, připravovat z nich smaženici nebo je sušit na případnou omáčku. My si však dnes připravíme smetanovou omáčku z čerstvých hub. Ten kdo má rád houby, tak ji jistě ocení. Suroviny: 1,5 litru čerstvých hub 250 ml smetany 2 nebo 3 […]