Mezi nejoblíbenější vánoční cukroví bezesporu patří vosí hnízda, pokud jste z Moravy, tak toto cukroví pravděpodobně znáte pod názvem včelí úly. Jde o druh cukroví, které se nemusí péct a v nejrůznějších variantách ho v období Vánoc najdeme snad v každé domácnosti. Jednu z mnoha variant si nyní ukážeme. Variace se liší především v použitém krému.
Suroviny na těsto:
200 g dětských piškotů
100 g moučkového cukru
60 g másla
2 lžíce másla
2 lžíce rumu
1 lžíce kakaa
Suroviny na krém:
60 g másla
50 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
1 žloutek (lze nahradit lžící vaječného likéru)
Postup na přípravu vosích hnízd
Zhruba ¾ z připravených piškotů umeleme (zbytek si necháme na přiklopení), přidáme cukr, změklé máslo, rum, mléko a kakao. Vypracujeme těsto, které necháme v lednici do druhého dne uležet.
Druhý den z těsta tvoříme kuličky, které obalíme v moučkovém cukru. Ty následně vtlačíme do formičky na vosí hnízda a pomocí vařečky vytlačíme důlek pro krém.
Z připravených surovin si smícháme krém, kterým vosí hnízda plníme, přiklopíme piškotem a necháme v lednici ztuhnout.