Štítek: hovězí maso

Tatarský biftek ze škrábaného masa

Traduje se, že „recept“ tatarský biftek do Evropy dovezli kočovní Tataři. Pro samé válčení neměli čas na vaření. A tak si vždy ráno před cestou dali pod sedlo kus hovězího masa. To se během celodenního rajtování rozklepalo a díky koňskému potu i jemně prosolilo. Večer tak už jen stačilo hotový pokrm s chutí zkonzumovat 🙂 […]

Domácí rostbeef

Blíží se opět konec roku a s ním silvestrovské oslavy bohaté na dobré jídlo. Jedním z těchto silvestrovských pokrmů, které můžete doma podávat svým hostům, je také rostbeef. Plátky rostboofu využíváme běžně na zdobení obložených chlebíčků nebo k doplnění studených obložených mís. Výborný je ale také teplý. Suroviny: 1 kg roštěnce olej sůl pepř Postup […]

10 tipů jak lépe upravovat maso

Zejména začínající kuchaři dělají při úpravě masa často zbytečné chyby, které mají za následek zhoršenou kvalitu podávaného pokrmu. V dnešních tipech na některé takové chyby upozorníme a poradíme vám, jak maso připravovat, aby si udrželo své nejlepší vlastnosti, aby bylo například křehké a šťavnaté. 10 tipů jak lépe upravovat maso 1) Pokud připravujete maso několik […]

Dršťková polévka s hlívou ústřičnou

Dršťková polévka patří mezi ty polévky, které buď milujeme, nebo nesnášíme. Dnes si ukážeme jeden malinko netradiční recept, neboť do dršťkové polévky přidáme také hlívu ústřičnou. Suroviny: 500 g předvařených drštěk 150 g hlívy ústřičné 4 stroužky česneku 2 střední mrkve 2 lžíce sádla 2 lžíce hladké mouky 2 lžičky sekané petrželky ½ lžičky sladké […]

Hovězí guláš na pivě

Pokrm nejvíce podobný guláši, tak jak jej známe dnes, pochází z Maďarska, kde byl podáván vojákům jako vydatný oběd s vysokým podílem masa. My si dnes ale ukážeme recept na českou odnož tohoto rozmanitého pokrmu. A když českou, tak v něm nesmí chybět pivo. Suroviny: 700 g hovězího masa 300 ml černého piva 100 g […]

Hovězí pečeně na víně

Nečekané obliby se u vás těší starý francouzský recept na kohouta na víně. Z tohoto důvodu dnes zabrousíme do staré české kuchyně a ukážeme si recept na hovězí pečeni na červeném víně. Příprava je malinko složitější (a to i časově), ale ve sváteční den to zase tolik nevadí 🙂 Suroviny: 600 g hovězího zadního masa […]

Maďarský guláš

Maďarský guláš je typickým pokrmem tzv. z jednoho hrnce, který s sebou nese výhodu snadného zamražení. Vyplatí se připravit ve větším množství (např. dvojnásobek uvedeného) a pak, rozdělený na porce, zamrazit. Suroviny: 500 g hovězího masa 50 g tuku 2 cibule 2 rajčata 1 paprika 1 lžíce mleté papriky sůl Postup na přípravu maďarského guláše […]

Vyhledávání
Odkazy
  • Doporučujeme si do vaší kuchyně pořídit kvalitní kuchyňské potřeby od české značky Tescoma!
Kontakt
    Znáte nějaký recept a chcete se o něj podělit s ostatními?
    Děkujeme! Vděčni budeme za každý váš recept.
Reklama
    Bialetti konvička

    Ideální designový a funkční doplněk do kuchyně pro milovníky kávy

    Moderné kuchyne

    Návrhy kuchýň v 3D od ORESI ZADARMO