LevnýRecept.cz

Štítek: hovězí maso

Recept je trochu náročnější na přípravu i finance, ale věřte, že pokud se vám podaří, budete za kuchařskou hvězdu. Suroviny: 400 g hovězí svíčkové listové těsto žloutky na slepení těsta šunka (parmská nebo pršut) lžíce másla čerstvé žampiony hořčice cibule bylinky sůl, pepř, olej Postup na přípravu svíčkové Wellington Svíčkovou necháme vcelku, osolíme a opepříme. […]

Traduje se, že „recept“ tatarský biftek do Evropy dovezli kočovní Tataři. Pro samé válčení neměli čas na vaření. A tak si vždy ráno před cestou dali pod sedlo kus hovězího masa. To se během celodenního rajtování rozklepalo a díky koňskému potu i jemně prosolilo. Večer tak už jen stačilo hotový pokrm s chutí zkonzumovat 🙂 […]

Blíží se opět konec roku a s ním silvestrovské oslavy bohaté na dobré jídlo. Jedním z těchto silvestrovských pokrmů, které můžete doma podávat svým hostům, je také rostbeef. Plátky rostboofu využíváme běžně na zdobení obložených chlebíčků nebo k doplnění studených obložených mís. Výborný je ale také teplý. Suroviny: 1 kg roštěnce olej sůl pepř Postup […]

Zejména začínající kuchaři dělají při úpravě masa často zbytečné chyby, které mají za následek zhoršenou kvalitu podávaného pokrmu. V dnešních tipech na některé takové chyby upozorníme a poradíme vám, jak maso připravovat, aby si udrželo své nejlepší vlastnosti, aby bylo například křehké a šťavnaté. 10 tipů jak lépe upravovat maso 1) Pokud připravujete maso několik […]

Dršťková polévka patří mezi ty polévky, které buď milujeme, nebo nesnášíme. Dnes si ukážeme jeden malinko netradiční recept, neboť do dršťkové polévky přidáme také hlívu ústřičnou. Suroviny: 500 g předvařených drštěk 150 g hlívy ústřičné 4 stroužky česneku 2 střední mrkve 2 lžíce sádla 2 lžíce hladké mouky 2 lžičky sekané petrželky ½ lžičky sladké […]

Pokrm nejvíce podobný guláši, tak jak jej známe dnes, pochází z Maďarska, kde byl podáván vojákům jako vydatný oběd s vysokým podílem masa. My si dnes ale ukážeme recept na českou odnož tohoto rozmanitého pokrmu. A když českou, tak v něm nesmí chybět pivo. Suroviny: 700 g hovězího masa 300 ml černého piva 100 g […]

Nečekané obliby se u vás těší starý francouzský recept na kohouta na víně. Z tohoto důvodu dnes zabrousíme do staré české kuchyně a ukážeme si recept na hovězí pečeni na červeném víně. Příprava je malinko složitější (a to i časově), ale ve sváteční den to zase tolik nevadí 🙂 Suroviny: 600 g hovězího zadního masa […]