Halušky s brynzou a slaninou

Dnešní recept pochází ze slovenských Tater, protože právě na horských pastvinách najdete stáda ovcí, z jejichž mléka se vyrábí lahodný sýr nazývaný brynza.

Suroviny:
1 kg brambor
250 g brynzy
200 g uzené slaniny
150 g hladké mouky
150 g hrubé mouky
1 vejce
sůl

Postup na přípravu halušek s brynzou a slaninou

Syrové brambory nastrouháme a slijeme přebytečnou vodu. Smícháme obě dávky mouky. Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, trochu soli a tolik mouky, abychom získali těsto o něco hustší, než kaše.
Poté těsto vyklopíme na prkénko a nožem nebo lžící z něj odkrajujeme drobné kousky a rovnou je vhazujeme do osolené vařící vody. Rychleji se proces dá zvládnout se speciálním sítem zvaným halušník.
Halušky ve vodě promícháme, aby se nechytli ke dnu, a necháme vařit, dokud nevyplavou. Pak je vybereme z vody, přidáme brynzu a osmaženou slaninu nakrájenou na kostičky. Vše dobře promícháme a ještě horké podáváme. Dobrou chuť.

Napsat komentář

(číslicí) (*)

(*) = povinné pole

Vyhledávání
Odkazy
  • Doporučujeme si do vaší kuchyně pořídit kvalitní kuchyňské potřeby od české značky Tescoma!
Kontakt
    Znáte nějaký recept a chcete se o něj podělit s ostatními?
    Děkujeme! Vděčni budeme za každý váš recept.
Reklama
    Bialetti konvička

    Ideální designový a funkční doplněk do kuchyně pro milovníky kávy

    Moderné kuchyne

    Návrhy kuchýň v 3D od ORESI ZADARMO