Bezlepkový jahodový koláč

Sezóna jahod je v plném proudu, tak si dnes ukážeme recept na jahodový koláč. Bonusem bude, že jej můžete připravit jako bezlepkový.

Suroviny:
220 g bezlepkové mouky
120 ml mléka
40 g krupicového cukru
40 g másla
20 g droždí
1 vejce
sůl

Na náplň:
300 g jahod
300 g měkkého tvarohu
50 ml mléka
20 g cukru
2 vejce
½ lžičky citronové šťávy
krupicový cukr na posypání

Postup na přípravu bezlepkového jahodového koláče

Začneme kváskem pro těsto. Mléko lehce ohřejeme, nesmí být ale vroucí. V mléce rozpustíme droždí a přidáme lžíci cukru. Kvásek necháme na teplém místě vzejít.
Mouku prosejeme, smícháme ji se zbytkem cukru, jedním, jedním vejcem, solí a kváskem. Máslo rozpustíme, necháme vychladnout a vmícháme do těsta. Vypracujeme těsto, které dáme na 60 minut kynout na teplé místo.
Než nám těsto vykyne, máme dostatek času připravit si tvarohovou náplň. V misce si smícháme tvaroh s vejcem, cukrem, mlékem a citronovou kůrou.
Jahody omyjeme, zbavíme stopek a necháme okapat. Poté je nakrájíme podél na poloviny.
Z vykynutého těsta vytvarujeme koláč, třeba i do formy. Do středu koláče rozetřeme tvaroh a na něj poklademe nakrájené jahody.
Ozdobený koláč necháme před pečením ještě asi 20 minut kynout. Druhé připravené vejce rozšleháme a koláč jím pomažeme. Na závěr posypeme cukrem, až poté koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi dvacet minut. Dobrou chuť!

Napsat komentář

(číslicí) (*)

(*) = povinné pole

Vyhledávání
Odkazy
  • Doporučujeme si do vaší kuchyně pořídit kvalitní kuchyňské potřeby od české značky Tescoma!
Kontakt
    Znáte nějaký recept a chcete se o něj podělit s ostatními?
    Děkujeme! Vděčni budeme za každý váš recept.
Reklama
    Bialetti konvička

    Ideální designový a funkční doplněk do kuchyně pro milovníky kávy

    Moderné kuchyne

    Návrhy kuchýň v 3D od ORESI ZADARMO