Nepečená kokosová očka s brusinkou

Vánoce jsou již za dveřmi, a pokud stále nemáte napečeno cukroví několika druhů, můžete vyzkoušet na poslední chvíli také pár receptů na cukroví nepečené. Třeba kokosová očka s brusinkou, udávané suroviny jsou zhruba na 40 kusů.

Suroviny:
240 g moučkového cukru
100 g kokosu (do kuliček 80g + 20g na obalení)
100 g másla
40 sušených brusinek
4 natvrdo uvařené žloutky
1 lžíce rumu

Postup na přípravu kokosových oček

Žloutky propasírujeme přes jemné sítko do misky. Prosejeme k nim moučkový cukr a přidáme 80 gramů kokosu a pokrájené máslo na menší kousky. Vše zakapeme rumem a prsty vypracujeme kompaktní těsto. To poté uložíme zabalené ve fólii nejméně na jednu hodinu do ledničky.
Ze ztuhlého těsta vytvoříme rukama kuličky o průměru asi 2 cm a obalíme je ve strouhaném kokosu.
Do každé kuličky lehce vmáčkneme jednu sušenou brusinku. Hotové cukroví uchováváme v chladu, kde nám vydrží s přehledem i dva týdny. My ho ale mnohem dříve sníme 🙂

Napsat komentář

(číslicí) (*)

(*) = povinné pole

Vyhledávání
Odkazy
  • Doporučujeme si do vaší kuchyně pořídit kvalitní kuchyňské potřeby od české značky Tescoma!
Kontakt
    Znáte nějaký recept a chcete se o něj podělit s ostatními?
    Děkujeme! Vděčni budeme za každý váš recept.
Reklama
    Bialetti konvička

    Ideální designový a funkční doplněk do kuchyně pro milovníky kávy

    Moderné kuchyne

    Návrhy kuchýň v 3D od ORESI ZADARMO